Ciambella con sorpresa

Finalmente la ciambella!

Chissà perché ma ci sono dei dolci che mi incutono “timore” e la ciambella rientrava in questa categoria… Non chiedetemi il motivo…non lo so…ma prima di decidermi ci ho pensato e ripensato una marea di volte…e invece domenica…si va di ciambellaaaaaaa!!! yeeeeeeeeeeeeee!!!

E nemmeno una ciambella comune, ma con sorpresa: ovvia giù, fai la sborona! 🙂

E sono contenta perché anche questa dolcezza è stata decisamente apprezzata in casa… Leggera, gustosa e appetitosa…Slurp!

Proprio il dolcino che fa chiudere in bellezza il pranzo della domenica…ma anche del lunedì, del martedì, del mercoledì….

INGREDIENTI:

– 180 gr di zucchero,
– 180 gr di farina 00,
– 2 vasetti di yogurt bianco,
– 2 uova,
– 1 bustina di lievito per dolci,
– 50 gr di burro,
– 1 pizzico di sale,
– 1 scorza di limone grattugiata,

– cioccolata bianca

– frutti di bosco ( io surgelati )

Montate le uova con zucchero fino a rendere il composto spumoso, aggiungere la farina mescolata ad un pizzico di sale e il burro precedentemente fuso.

Mescolate e  aggiungete i due vasetti di yogurt, la scorza grattugiata di limone e il lievito. Mescolate il tutto e aggiungete il cioccolato bianco tagliato a pezzetti piccoli ed amalgamate il tutto fino ad avere un composto cremoso e omogeneo.

Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate una prima parte di composto, mettete sopra i frutti di bosco ancora surgelati e pezzetti di cioccolata bianca e coprite con il composto rimasto.

Infornate a 180° in forno già caldo per 40/45 minuti. Fate raffreddare, mettete in un piatto e …buon appetito!

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Con questa ricetta partecipo al contest ( Il Cibo me lo Porto in Giro ) di Valy Cake and

17 comments

  1. grazie! ho pubblicato tutto, condividi su Fb!

  2. buonissimo davvero!! l”a sorpresa” è un ottima idea per rendere più gustoso un semplice ciambellone!!

    1. …per dargli un pò più di brio 🙂

  3. Mi piace molto l’idea del fiocco in raffia (giusto?) intorno alla ciambella 🙂

    1. giusto 🙂
      Grazie mille!! 🙂

      1. l’avevo in casa e mi è venuta questa piccola “genialata”… non sono brava a ricercare i particolari…diciamo che da quando ho il blog ci provo ad essere un pò più creativa 😀

  4. Che delizia!! i frutti di bosco ci stanno meravigliosamente!!
    Ciaooo!!

    1. Deliziosi davvero !
      Ciaooooo

  5. Ma quale timore e timore, guarda che meraviglia che hai sfornato! é bella e sicuramente anche buona questa ciambella 🙂
    Un bacio
    Letizia

    1. lo sai che mi faceva pensiero farla? che sarò grulla?
      grazie cara, grazie davvero!! 🙂
      P.S.: era proprio buona 🙂

  6. supersorpresa
    con un ripieno cosi durerebbe un attimo a casa mia.
    a presto Nahomi

    1. 😀 😀 ihihihhihihihih!!

    2. …più o meno come a casa mia 🙂

  7. e chè sorpresa direi….non amo i frutti di bosco,ma a vederla è fantastica!!però amo la ciambella…..e lo sai che anche a me è un dolce che fa paura??non so nemmeno io il perchè ma ogni volta non sono tranquilla…..ihihih!!!
    tu bravissima…..è perfetta

    1. ahahaahah…mi consola non essere l’unica che ha queste paure…. 😉 ihihihihihhih
      nemmeno io vado matta per i frutti di bosco: amore-odio ma dovevo finirli e secondo me frutti di bosco-cioccolato bianco è un’accoppiata vincente per questa ciambellina 🙂
      e grazie mille per i complimenti 🙂

  8. bella questa ciambellona! fantastica con cioccolato bianco e frutti di bosco!!!!!

    1. 🙂 🙂 grazie 🙂
      …soprattutto buona :)… lo so , sono di parte 😉

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