Il tiramisù

Buongiorno!

Avete passato un buon fine settimana? Com’è andato l’inizio? Mah… io so solo che il mio saluto ieri su Facebook è stato “Du palle… Buongiorno!”..

Ci sono delle mattine in cui il primo pensiero è questo: puoi aver dormito benissimo la notte, puoi aver riposato, puoi aver fatto i più bei sogni, ma al risveglio c’è questa piccola sensazione di “uffaggine” che fa presenza…forse proprio perchè si dormiva tanto bene e il fine settimana è volato!

Cmq, si fa un sospirone, un bel sorriso e …buongiorno !

Sabato prossimo sarò ad un corso a Pistoia di Lievitati da colazione: un corso pratico di 5 ore in cui imparerò a fare croissant, bomboloni, ciambelle, schiacciatine salate e panini dolci! Mamma come sono contenta!

Sono davvero emozionata: è la prima volta che faccio un corso di questo tipo e l’agitazione è già presente! Poi vi farò sapere di com’è andata! ihihihihih 🙂

Adesso passiamo alla ricetta: dopo il Birramisù, non potevo non postare il Tiramisù: diciamo che era prevedibile, ma come facevo a non farlo e a non postarlo?

Che dirvi ?!?!? Erano anni che non lo facevo e, essendo abituata a fare zuppiere di tiramisù, ho messo troppo cioccolato fondente… ma dagli errori si impara e la prossima voltà sarà sicuramente perfetto! ( w la modestia, eh?!?!? )

INGREDIENTI:

INGREDIENTI ( per 6 ciotoline )

– 250g di mascarpone;

– 2 uova;

– 2 cucchiai di zucchero;

– cioccolato fondente;

– cacao amaro;

– pavesini q.b.;

– caffè q.b.

Dividete i tuorli dagli albumi ( che metterete da parte ) e montate in una ciotola con la frusta i tuorli con lo zucchero, fino a che non sarà diventato un composto quasi bianco e spumoso.

Aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente, finchè non si sarà formata una crema liscia.

Montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungete il composto alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto , sempre delicatamente.

A questo punto prendete un piatto fondo e versateci dentro un pò di caffè, prendete i pavesini e bagnateli in entrambi lati.

Andate a sistemarli su fondo delle coppettine, coprite con crema di mascarpone e aggiungete del cioccolato fondente a pezzetti; procedete con il secondo strato di pavesini bagnati di caffè, coprite con crema mascarpone e cioccolato fondente.

Fate il numero di strati che più vi piace e alla fine spolverate sopra il cacao amaro . Mettete in frigo per 6 ore circa e…buon appetito!

foto 4 (3) foto 5 foto 2 (3) foto aa foto (69) Con questa ricetta partecipo al contest ” Dolci al cucchiaio “ sezione Categoria Dolci monoporzione di Simo’s Cooking

 

15 comments

  1. E già, il tiramisù rimane sempre il dolce preferito da noi italiani! Il tuo è super! 😀 Un abbraccio!

    1. …è un intramontabile!
      Grazie mille 😀 !
      Un abbraccio!

  2. Ah come ti capisco.. tra insonnia cronica e i ‘du palle’ con me stessa.. questi sono giorni in cui un bel tiramisù ci vorrebbe! 😀 Che voglia mi hai messo, tesoro! Complimenti!! 😀

    1. Che bello quando trovi persone che ti capiscono 🙂
      e questo tiramisù è stato capace di consolarmi !!
      Grazie mille cara!

  3. Meraviglioso:) Passa avedere il mio in versione light… è periodo di tiramisù;)

  4. ti dirò anche in casa mia è uno dei dolci preferiti da tutti e quando mi capita provo a farne versioni diverse…ma unceversi con il mascarpone unsisbaglia mai! ahhaha
    ho inserito la tua ricetta… e ti aspetto ancora se ti va!
    p.s ricordati di mettere un mi piace sulla pagina de La Drogheria, come da regolamento, ma credo che tu l’abbia già fatto! un bacione e soprattutto in bocca al lupo!

    1. Davvero via, ittiramisù gliè il massimo! 🙂
      Sì sì il mi piace l’ho messo e arrivo presto con un’altra ricettina!
      Crepi il lupo!

  5. Io attendo un resoconto dettagliato del corso al quale parteciperai prossima settimana 🙂
    Fiore

    1. Spero di riuscire a fare anche qualche foto! 🙂

  6. Pensa che io non l’ho mai fatto..ma se mai capiterà proverò sicuramente la tua ricetta ^_^
    la zia Consu

    1. No via, bisogna che tu lo faccia !!! Però ti avviso.. Tu prendi il vizio! 😉
      Grazie cara!!
      Il segreto per una crema mascarpone leggera è montare a neve ben ferma gli albumi … Più sono soffice, più buona è!
      Bacione!

  7. […] Buongiorno! Avete passato un buon fine settimana? Com’è andato l’inizio? Mah… io so solo che il mio saluto ieri su Facebook è stato “Du palle… Buongiorno!”.. Ci sono delle mattine in cui il primo pensiero è questo: puoi aver dormito … Continua a leggere→ […]

  8. il tiramisu’ è sempre un classico che non muore mai!!!!presentato cosi’ è ancora piu’ godurioso!baci

    1. Grazie mille cara 🙂
      Baci a te!

  9. il mascarpone è il mio dolce al cucchiaio preferito. È troppo buono!… con il cioccolato fondente sopra poi…!
    un saluto
    Giusy

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