Cantucci al cioccolato

Buongiorno! Ottobre è arrivato e con lui anche il brutto tempo e il freddo… Fra poco si accenderà il camino ed io non vedo l’ora! Prima di raccontarvi della ricetta golosa di oggi, vi volevo rendere partecipi del fatto che domenica 4 ottobre sarò a Scarperia in provincia di Firenze alla premiazione del concorso ” Latti da mangiare ”  della Fattoria Il Palagiaccio, perché una delle mie due ricette si è classificata tra le prime dieci più buone … Domenica saranno premiate le prime tre.h.. Ma per me essere tra le prime dieci è una bella soddisfazione !! Oggi si parla di cantucci al cioccolato..!!! Avevo una voglia matta di farli e soprattutto di provare il regalo di mia sorella e di mio cognato image

…a dir poco meravigliosa… E adesso mi sbizzarrisco !!

INGREDIENTI:

  • 250 g di farina 0
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale.
  • Cioccolato fondente a pezzetti grossi

Allora ho iniziato a mettere dentro la ciotola  la farina, lo zucchero e il lievito e li ho un po’ lavorati insieme ; poi ho aggiunto le uova una alla volta ( finito di amalgamare uno si butta l’altro ).poi ho messo il cioccolato fondente a pezzetti un po’ grossi ed ho rimescolato. Una volta che l’impasto è tutto mescolato , ho preso la ciotola e l’ho rovesciata su un piano di legno con un po’ di farina ed ho iniziato a impastare dandogli una forma di “salame”. Li ho compattati bene e li ho messi su una teglia ricoperta di carta alluminio . Li ho infornati un forno caldo a 200* per 40 minuti e una volta pronti ( controllate sempre la cottura ) li ho tagliati caldi.. Fateli raffreddare e… Buon appetito!

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16 comments

  1. nel autunno e inverno si ingrassa facilmente 😀 sa di buono ganammmm

    1. Un po’ di ciccetta non male, anzi ci tiene calde! ??
      Lo sono! ??

      1. anche io indosso un po di ciccetta 😀

  2. Complimenti!! Anche per il bellissimo regalo!

  3. Complimenti! Queste sono soddisfazioni!!!

  4. Semplice ma gustosa! La metterò in pratica moooolto presto ? grazie!

    http://www.theblondeemigrant.wordpress.com

  5. Che buoni e che bello il regalo, vedrai, la planetaria ti cambiera’ la vita, 😀 bacioni cara, <3

    1. Quando l’ho vista ho urlato e saltato insieme ! Sembravo una bambina impazzita ???
      Grazie mille cara!
      Buon fine settimana!

      1. Ho fatto la stessa cosa quando lo ha avuta in regalo, e’ troppo bella e utilissima, baci cara, <3

  6. Non potevano farti regalo migliore ^_^ Sono sicura che voi due insieme farete tanta strada!!! Non vedo l’ora sia domenica x conoscerti di persona e nel frattempo ti rubo un biscottino x la merenda ^_^ Bacio <3

    1. Mamma mia domenica ci conosceremo! Che bellooooo!!!! ???
      Prendi pure.!. Adesso con lei metto tutti all’ingrasso!!!

  7. i cantucci troppo buoni valentina!!li adoro sopratutto al cioccolato 😉 e tu sei stat abravissima

    1. Grazie mille cara….sei sempre un tesoro!

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